Polkaglass

Söndag! Och nu går vi över till vintertid. Varför förstår inte barnen det här med att passa på att sova längre när de får en extra timme? 4.45 (!) vaknar både 1-åringen och 4-åringen och vill gå upp. Så det är bara att gilla läget. Vi smyger upp och sätter oss i soffan, tänder lite ljus, tittar på Drömmarnas trädgård på tv och har det ändå ganska mysigt.

Idag bjuder jag på ett fantastiskt gott glassrecept från i somras. Polkaglass! Så enkelt att göra och så gott! Och givetvis – utan glassmaskin. 

Till 1 liter glass behöver du:
2,5 dl vispgrädde
0,5 dl sötad kondenserad mjölk
3 äggvitor
140 g polkagrisar

Gör så här:
1 – Vispa samman grädde och den kondenserade mjölken med elvisp till ett lagom fast fluff.
2 – I en annan bunke vispar du upp äggvitor till ett fast fluff.
3 – Mixa polkagrisar i en hushållsmixer (blender) med knivblad till ett fint smul.
4 – Rör försiktigt ihop de olika ingredienserna och häll i en frystålig burk.
(jag blandade i lite röd karamellfärg för att få lite mer färg, men det är helt valfritt)
5 – Rör runt i glassen ca 1 gång/timme under de första timmarna för att undvika att det bildas iskristaller. Låt stå i frysen minst 8 timmar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *