Söndag! Och nu går vi över till vintertid. Varför förstår inte barnen det här med att passa på att sova längre när de får en extra timme? 4.45 (!) vaknar både 1-åringen och 4-åringen och vill gå upp. Så det är bara att gilla läget. Vi smyger upp och sätter oss i soffan, tänder lite ljus, tittar på Drömmarnas trädgård på tv och har det ändå ganska mysigt.
Idag bjuder jag på ett fantastiskt gott glassrecept från i somras. Polkaglass! Så enkelt att göra och så gott! Och givetvis – utan glassmaskin. ♥
Till 1 liter glass behöver du:
2,5 dl vispgrädde
0,5 dl sötad kondenserad mjölk
3 äggvitor
140 g polkagrisar
Gör så här:
1 – Vispa samman grädde och den kondenserade mjölken med elvisp till ett lagom fast fluff.
2 – I en annan bunke vispar du upp äggvitor till ett fast fluff.
3 – Mixa polkagrisar i en hushållsmixer (blender) med knivblad till ett fint smul.
4 – Rör försiktigt ihop de olika ingredienserna och häll i en frystålig burk.
(jag blandade i lite röd karamellfärg för att få lite mer färg, men det är helt valfritt)
5 – Rör runt i glassen ca 1 gång/timme under de första timmarna för att undvika att det bildas iskristaller. Låt stå i frysen minst 8 timmar.