Kanske dags för ett knytkalas i påsk? Då har jag ett perfekt lättbakat bröd som du kan bidra med. Det behöver inte vara svårt att baka riktigt gott och luftigt… [Fortsätt läsa]
Etikett: Baguetter
Har ni saknat mina recept på nattjästa bröd? De återkommer nu och mera är på gång. Det är oftast på det sättet som jag bakar bröd. Och börjar även testa… [Fortsätt läsa]
Idag får ni ännu ett fantastiskt surdegsliknande bröd som jäser över natten och inte behöver (eller ska) knådas. Alltså dessa luftbubblor/hål som blir i dessa bröd är fantastiska. Jag vågar… [Fortsätt läsa]
Här är ett nattjäst bröd som får jäsa i kylskåp över natten. På morgonen behöver du bara ta ut degen, låta den “vakna till” i ca 30 minuter och sedan… [Fortsätt läsa]