Semmelsnurror (Semlor)

Hej på er! Hoppas året har börjat bra. Hos mig är det spännande saker på gång. Både inom bakningen och på andra plan. Jag berättar när jag kan! ❤️ Eventuellt kommer jag att ha mindre tid till att uppdatera här under en period, men jag ska göra mitt bästa. I…

Glutenfri kärleksmumskaka

Vill du kunna njuta av en riktigt smarrig kärleksmumskaka helt utan gluten? Då har du kommit rätt. Jag valde att göra denna i en sockerkaksform istället för i långpanna, som kärleksmums klassiskt bakas i. Men detta är inte heller en klassisk kärleksmums - utan en supergod glutenfri och fluffig variant!…

Blåbärsglass

Har du också mycket blåbär i skogarna kring där du bor? Här, i en skog nära oss, finns det massor av blåbär. Finns säkert i många skogar här i Halmstad, men vi har ett ställe nära som alltid levererar så varför byta. Första gången när vi plockade blåbär denna säsong…

Julbullar med mörk choklad och hallon

Visst är det något speciellt att baka till jul? Dessutom kan julbakandet bli så mycket mer än bara det traditionella. Dessa bullar har jag valt att forma likt lussekatter men istället för saffran så har jag fyllt dem med en ljuvlig blandning av mörk choklad och hallon. ♥   Till…

Päronkupoler

Jag blir så glad och nöjd varje gång jag kommer på ett nytt bakverk. Oftast påminner det en del om något som redan finns (t ex biskvier, i detta fall) men med min egen variant på det och andra smakkombinationer. Jag testar mycket och provar mig alltid fram. Och tänk…

Rimbobullar (wienerbrödsbullar)

Har du hört talas om Rimbobullar? Det hade knappt jag innan jag började baka. Dessa spröda bullar, som påminner om wienerbröd, har sitt ursprung från 1956, i uppländska staden Rimbo. En klassiker som absolut bör testas. De bakas på kall degvätska (vilket jag ibland även använder på "vanliga" bullar) och…

Lussekatter

20 november och hög tid att publicera ett recept på klassiska lussekatter. Jag har såklart även gjort några andra varianter av dessa, men först kommer här ett recept på helt vanliga, härligt saftiga och luftiga, juliga lussekatter. Eller om man hellre vill kalla dem för saffransbullar. Oavsett namn så är…