Dags för ett nattjäst bröd igen. Ingen har nog kunnat undgå att det är något av en favorit för mig. Alltid lika smidigt och alltid så gott. Detta bröd är… [Fortsätt läsa]
Etikett: nattjäst
Hoppas du har en fin helg. Hos oss regnar det efter en hel vecka med sol och sommarvärme. Bra dag för att passa på att baka lite. Själv ska jag… [Fortsätt läsa]
Idag får ni ännu ett fantastiskt surdegsliknande bröd som jäser över natten och inte behöver (eller ska) knådas. Alltså dessa luftbubblor/hål som blir i dessa bröd är fantastiska. Jag vågar… [Fortsätt läsa]
Enklare än såhär blir det inte! Och knappt godare heller! Dessa frallor kräver noll (verkligen noll) knådning och de smakar fantastiskt likt surdegsfrallor med håligt och segt inkråm. Dessutom jäser… [Fortsätt läsa]
Samarbete med Berte Qvarn. Påskfika i all ära – men lite brödbak i påsk hinns väl också med? Speciellt dessa nattjästa grahamsbullar, som i princip sköter sig själva. Det tar… [Fortsätt läsa]
Nu har jag fått lite dille på att baka med havremjöl. Jag gör både pannkakor, tårtbottnar, småkakor och bröd med havremjöl. Det är ett bra sätt att dra ner lite… [Fortsätt läsa]
Har du hakat på trenden att baka bröd över natten? Allting som kan underlätta och spara tid är populärt nuförtiden. Speciellt när man knappt får ihop dygnets timmar med jobb,… [Fortsätt läsa]
Jag tillhör de som älskar nötter och torkade frukter i bröd. Men vad jag förstår så är det där lite olika. Jag hoppas dock att jag kan, med detta ljuvliga… [Fortsätt läsa]